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食堂承包公司餐飲主管職責

 

  常州食堂承包文章來自于:部制度匯編餐廳主管崗位職責

  1、認真貫徹餐飲文章來自于:部經理意圖,積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作;

  選擇;昌佳餐飲

  2、具有為賓館多作貢獻的精神,不斷提高管理,業務上精益求精。

  3、擬訂本餐廳的服務標準,工作程序。

  4、對下屬員工進行定期業務培訓,不斷提高員工的業務素質和服務技巧,掌握員工的思想動態。

  5、熱情待客,態度謙和,妥善處理客人投訴,不斷改善服務質量,加強現場督導,營業時間堅持在一線指揮,及時發現和糾正服務中產生的問題。與客人建立良好的關系,并將客人對食品的意見轉告總廚師長,以改進工作。

  6、嚴格管理本餐廳的設備、物資、用具等,做到帳物相符,保持規定的完好率。

  7、抓好餐具、用具的清潔衛生,保持餐廳的環境衛生。

  8、做好餐廳完全和防火工作。

  9、做好工作日志,搞好交接班工作,做好工作計劃和工作總結。