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食堂承包中環境衛生有何要求

 食堂環境衛生要求,這也是很重要的,尤其是對于就餐人員。其的主要內容,則是有以下這些,是為:
(1)對于廚房和餐廳中的門窗、天花板及風扇等,應每個星期清潔一次。
(2)餐廳內的桌椅等,應擺放整齊,而且每天都要進行清潔,以保持其的干凈。
(3)每天產生的垃圾及廢棄物等,應及時清除掉,不能過夜。
(4)廚房區域內,嚴禁吸煙,以及嚴禁明火,以避免發生危險。
(5)對于食堂所使用的餐具,應每天進行消毒。在使用完畢后,應及時清洗干凈,不能留有殘渣等。

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